自由が丘本格タイ料理クルア・ナムプリック（ヌムさんのタイキッチン）

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サワッディークラップ、ヌムです。

自由が丘駅前もクリスマスデコレーションが出来上がりつつあります。完成待ち遠しいですね。

さて、本日は私の大好物を紹介します。
その名もヤムカイダオ(目玉焼きサラダ)。

揚げ焼いた目玉焼きとトマト、セロリ、ネギ、人参などの野菜にエビ、イカ、豚ひき肉を和えたサラダ感覚だけどお腹も満足の一品です。

ヤムウンセン(春雨サラダ)はご存知の方が多いと思いますが、その春雨が目玉焼きに変わったと思って頂くと想像がつくかと思います。

春雨は喉越しが良くサッパリといけて人気がありますが、揚げ卵と酸っぱ辛いドレッシングの相性もバツグンです。
香ばしさの中に卵の甘味とドレッシングの酸味、辛味が調和して最高です！

タイに遊びに行った際はメニューになくても頼んで作ってもらっていたほど、大好物です。

ヌムおすすめの一品です。

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