クルア・ナムプリックのグリーンカレーが皆様に愛される理由




 

それは、ペーストから手作りで全てにこだわっているから。

市販されているグリーンカレーペーストも美味しい。しかし、本格タイ料理専門店であるからこそ、こだわりたい。ご自宅ではできないから、私達は一から手作りにこだわります。

乾燥スパイスは炒って本来の香りを蘇らせるところから、グリーンカレーの色と辛味の元となる青唐辛子も生の青唐辛子を刻んで潰すところから、その他多数のハーブも生を刻んで潰して作ります。

そうして出来上がったグリーンカレーは爽やかなハーブ・スパイスの香り、奥行きのある味わい、切れのよい適度な辛み、鮮やかな色合いが唯一無二の逸品です。

それに加え、私達は本物のタイ料理を普及させて、いつか家庭でも簡単に美味しいタイ料理が楽しめるようにしたいという想いを込めて丁寧に仕込んでいます。その真心が最後の隠し味!

常連のお客様を「ここのグリーンカレーが人生で一番美味しい」とうならせた逸品はあなたのグリーンカレーの概念を変えること間違いなし。

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