世界三大スープの一つ、トムヤムクンに並ぶ美味しいスープ。


鶏肉とカーのココナッツスープ(トムカーガイ)

一雨毎に秋の気配が深まってきました。

そんな季節にぴったりのタイ料理。

主役は生姜の仲間でカー(なんきょう、ガランガル)というハーブです。

少し香りが強く辛味のある生姜といった感じで、体の芯から温めてくれます。

マイルドなココナッツスープにあっさり鶏肉としめじを合わせたスープは女性に大人気。食欲の秋にぴったりですね

とても優しい味わいなので、辛い料理が苦手な方にもおススメ。

まだという方は是非一度お試し下さい。

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