タイ料理新作試作中。


 

先日ご紹介しましたタイ東北地方の代表的な料理「ソムタム」の試作です。

本当に色々な種類がありますが、今回は秋に旬を迎える果物をたっぷり使ったソムタムポンラマーイ(フルーツソムタム)。

梨、リンゴ、ぶどうなど旬の果物に南国のドラゴンフルーツ、スターフルーツなどを散りばめて作りました。

ヘルシーで見た目にも美しい仕上がりにウキウキする一品です。

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