自由が丘本格タイ料理クルア・ナムプリック（ヌムさんのタイキッチン）

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元々はベトナム料理ですが、すっかりタイ料理としても定着した生春巻。

ライスペーパーにお好みの野菜や鶏肉、エビを巻き巻き。

ヌムの生春巻はベトナムとタイのいいとこどり。

炒ったピーナッツ、ゴマとミントでコクと爽やかさをミックスしました。

タレはタイ式でサッパリ甘酢タレ。もちろん自家製です、
市販のスイートチリソースとは違った味わいですよー。

因みに豆知識として一つ。
ライスペーパーには裏表があるのはご存知ですか？
表面がツルツルしている面が外側で凹凸がある面が内側になります。

さらしで戻す時は凹凸のある面を上にして戻しましょう。

ジメッとしたこんな日のスターターは生春巻で決まり！

#自由が丘 #タイ料理 #生春巻き #甘酢タレ #スイートチリソース #自由が丘ランチ #自由が丘ディナー#ライスペーパー

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