カオニャオ マムアン(もち米&マンゴー)


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ヌムです。サワディー クラップ。
本日は私のタイ料理の先生一家に囲まれて開店準備をしました。
先生、息子さん、奥様、私の相棒の料理長、妹さん、本当にありがとうございました。コープン マーク クラップ

今日の試作の一品「カオニャオ マムアン(もち米&マンゴー)」
蒸したもち米にココナツミルクをベースとした甘いソースを混ぜ合わせたデザート。ココナツソースとマンゴーの甘味、酸味にかすかに効いた塩気が絶妙!本番はこれに爽やかなミントをトッピングします。
皿もさりげなくマンゴーの器です。

想像しただけでよだれが出たあなた、是非ご来店の上、ご賞味あれ。

 


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