今日は手作りレッドカレーペーストの試作。


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サワッディクラップ、ヌムです。

現在、新メニュー導入に向け試作を重ねております。

今日は手作りレッドカレーペーストの試作。

乾燥唐辛子を水で戻して潰す・・・、そこから気の遠くなるような工程を踏みできたのがこのレッドカレー。

香りは本当に豊かで意外にしっかりと辛味もある仕上がりに。

まだメニュー化できるかは未定ですが、3月の新メニュー導入まであれこれと試作を重ねます。

皆様どうぞご期待下さい。

こんな料理が食べたいなどご意見ご要望がございましたらお気軽にご連絡くださいませ。


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